Oct. 7, 2020

五星級酒店成了國旅餐廳

2020-10-7

又是一個衝擊，難過的一個住宿經驗，標榜五星級，也是海內外知名的酒店，受到疫情的影響，品質沈淪的讓人難以置信。

右邊這張相片是浴室把手，接縫的地方，長滿了黴菌，就這樣擺著，泡在浴缸中看了很不舒服。從旁邊的矽膠防水條的痕跡來看，應該是剛整修過，為何獨獨把手的地方不清理？顯然整體清潔品質已下滑很多，是不是因為疫情的緣故？

一個品牌的建立要花上很多時間，可以破壞品牌卻是很簡單的事情。五星級酒店的品牌得來不易，不管疫情多嚴重，也該為捍衛品牌努力，沒想到看到的卻不是這麼一回事。

與上次去的另一家五星級酒店一樣（也在台中），整個服務品質完全走樣，這就是疫情的威力嗎？疫情COVID-19成了品牌照妖鏡，經不起考驗的品牌，敵擋不住這一波的衝擊，慢慢的把自己的品牌下修到三星半的水平了。

五星級酒店都有迎賓飲料，進到房間後，把東西放好，下來喝杯飲料，放鬆一下很棒，這也就是五星級的價值之一。到了吧台，小兄弟很熱心地問道：「喝點什麼？」看看Manual，還特別強調可以外帶，這點倒是讓人好奇，五星級酒店的迎賓飲料如何外帶？

帶點調皮的口吻請教小兄弟：「可以外帶？」

「可以啊！不過如果喝酒的話，要請你回房間自己帶杯子下來」小兄弟答道：

「喔！為什麼？」很好奇的請教。

「因為外帶是用紙杯子裝的，如果裝酒的話，紙杯子會軟化，特別是威士忌加冰塊...」小兄弟耐心的解釋：

不知是該讚賞，還是該難過，這就是五星級酒店的迎賓吧檯的服務水準？

叫客人從房間帶杯子下來裝酒！

叫客人帶酒搭電梯走回房間喝！

喝威士忌與紅酒居然用紙杯子裝，Cost down到如此地步？

迎賓酒提供外帶，那如何維持品味與價值感？....

看來真的高檔客人進不來，服務水平跟著調整了！不是國旅的問題，是品質意識的問題。

國旅與安心旅遊對觀光業來說，是好？是壞？個人的感覺是「短多長空」，因為安心旅遊的緣故，這些五星級品牌也都意興闌珊的，自動降低品質迎接國旅旅客。從餐廳用餐吵雜，服務降級（五星級最基本的桌邊飲料服務不見了）住宿安排，與接待（現在只看客戶有沒有戴口罩，笑容不見了）等等方面，都看不到五星級該有的服務水平。

COVID-19這面照妖鏡太厲害了！奉勸這些品牌酒店，愛惜羽毛，或許經營者會說：「等到疫情過了就會恢復服務水平...」。在此要提醒的是，由儉入奢易，由奢入儉難，千古不變的道理。品質這種東西，向下沈淪容易，向上提昇要花很大力氣，一旦沈淪，要想回復到本來的水平，要下的工夫可能不只十倍，因為低水平文化（服務意識）已經養成了，員工的服務態度也不容易再改正了。

希望這只是個人的多餘想法，真的很難過，台灣品牌的品質沈淪的如此之快！