Mar. 19, 2020

少了品質，只要爽就好的國度

本文寫於2013/8/27

胖達人麵包事件的發酵效果，比起麵包的發酵要強得多了，但會持續多久，除了媒體以外，大概也沒有多少人會那麼在意。這家公司的經營層頭腦有點不靈光，不懂得台灣消費者的習性，管他賠多少，就是先讓事件平息，很快的消費者就會淡忘了，船過水無痕，風平又浪靜。只在一個細節上堅持，結果讓發酵的麵團更加膨脹，就只能眼看生意逐漸凋零，最後真的就是結束品牌故事。

一個悲哀的生意經，台灣商人的無奸不成商哲學，為了微薄的利潤，把品牌當成架上的雜誌，看完即丟，如何百年？山水米的故事，又是一個供應商管理與經營理念的故事，只為了小利而傷了好不容易建立起來的品牌，這就是企業少了CSR的必然。

國際上對於一家好公司的定義，首先就是談企業的CSR，企業社會責任。像山水米這樣的企業，只是為了賺更多的錢，把自己的理念都給埋葬於賺錢的思維，還口口聲聲提到，越南米也不錯，不會有害的。這家公司大概也是氣數已盡，問題不是米有沒有害，而是公司標榜的吃台灣米的理念與格局完全喪失了，一個為錢犧牲理念的企業。出了錯又不知道反省，如何存活於社會？台灣企業一直標榜與國際接軌，強調多少的世界第一紀錄，看來黑心也該列入世界第一，要破世界紀錄了。依個人的觀察，台灣企業在CSR方面，最少落後國際先進企業十五年，這個數字可能還是保守的評估。

更可怕的是主事單位的品質意識腦殘才讓人家擔心，據媒體報導，山水米已動過19次的手腳，都有被抓到的實際紀錄，主辦單位只是象徵性地開個20萬元的罰單，也難怪企業能夠肆無忌憚地不斷違規。重點是這樣一家沒有理念與誠信的企業，卻沒有消費者會抵制，或是要求改進，只要便宜就好的心態，才是讓企業黑心的真正元兇。皇帝不急急死太監就是這樣的道理，消費者會說，收入不高，便宜就好，理念又不能當飯吃。如果還是以這樣的心態來消費，那吃到塑化劑或是黑心食品，也不用怪廠商黑心了。

台灣企業最大的問題是在少了標準化，請注意，標準化不只是ISO那種沒有意義的國際品質保證標準而已，是企業內部的一套為顧客、為企業品牌維繫上，品質保證的標準。企業標準化包括：材料標準，工藝標準、管理標準、加工標準、設計標準....等等。這些對檯面上的公司而言，幾乎是空白一片的白紙，根本就不知道標準為何。企業不知、政府機構也不懂，工協會更不明瞭，不用說工研院、紡研所這些研究單位等都全然不知，只知道如何協助企業拿到國際認證，自然不會有人關注，台灣的品牌也就是如此到頂了。

台灣之所以政府效率不彰，黑心企業充斥，社會停滯不前，.....有很多的因素，消費者本身的沒有品質意識才是關鍵的因素。當這些黑心企業出現，消費者只是爽了幾天，一旦又降價的廣告出現，甚麼黑心不黑心，根本沒人在意。就這樣的情境，讓企業肆無忌憚地轉取黑心錢，不用擔心夜路走多了會碰到邪。

台灣人的盲目跟風特質，也是日本人眼中的奴性。沒有理念，不談品質，就是跟著別人走總沒錯。買了很貴的東西，也沒有人說得出來值錢的意義(品味或是買到的魅力品質價值)，只是一窩蜂的。也難怪拿個世界冠軍就可以把價格飆到沒有行情(不知吃過的人能否說得出來冠軍麵包的內涵？，還是就是應個景，趕個時髦？)，請個美麗代言人就可以讓麵包暢銷，但吃的人都無法說出那些麵包的真正差異。這就是盲目的奢華風，可是卻又想要佔小便宜，只要有打折，或是有折價，或是企業賠個不是，降價，還不是照樣的排隊購買。昨天復開業的情況不就是如此！

這樣的行為模式是讓廠商沒有品質意識的主因，因為迎合消費者並不需要品質保證，只要噱頭與廣告，美女牌是台灣的最有力廣告工具，慢慢地這個社會也失去品質保證的推動力了。常聽到有甚麼樣的選民，就會出現甚麼樣的政客；一樣，有甚麼樣的消費者，就會出現甚麼樣的廠家，這也是同樣道理，這次胖達人被檢舉，還是一個香港人，不是台灣人，重點是台灣人也不認為嚴重，從昨天大排長龍去登記(其實是去撿便宜貨)來看，這個社會要有品質意識，還有好長的路，否則一旦走進國際市場，所有的問題都出來了。

總統沒有治國理念，少了願景，所以每天只能關注防颱措施，一年就是工作幾個月就夠了。企業沒有經營理念，賺錢至上，其他的不重要，CSR，那是做給國外客戶看的-假的。消費者沒有理念，只活在生存的階段，卻又要有表面品味，最簡單的方法就是跟風，才不至於落伍，結果花了錢消費面子，卻失去裡子，是甚麼因素造成的？--品質教育！與教育品質！